¿QUÉ SON TRIGLICÉRIDOS?

Compuesto formado por una molécula de glicerol (3 átomos de carbono + 3 átomos de oxígeno + 8 átomos de hidrógeno) y tres moléculas de ácidos grasos. Los triglicéridos son los lípidos que en mayores concentraciones contienen los alimentos.