¿QUÉ ES EL HIERRO?

El organismo dispone entre 3 y 5 gramos, donde la mitad se encuentra formando parte de la hemoglobina y el resto se halla almacenado (ferritina).

Su deficit produce la anemia ferropénica, es decir, la disminución de la concentración de hemoglobina en sangre provocada por falta de hierro.

Es básico no descuidar su aporte durante el embarazo y la lactancia.

Alimentos ricos en hierro serán el higado, carnes en general, yema de huevo, legumbres, caracoles y muchos otros.