¿CUÁNTAS PORCIONES DE CADA UNO DE LOS GRUPOS DE ALIMENTOS SE REQUIEREN AL DÍA?

 

alimento                             niños de 2-6 años            niños 7 años o más         adolescentes hombres

                                       mujeres y otros adultos    adolescentes mujeres,        y hombres con alta

                                            (1600 calorías)              mayoría de hombres            actividad (2800 calorías)

                                                                                        (2200 calorías) 

pan, cereales, arroz, fideos                 6                                             9                                             11

verduras                                             3                                             4                                             5

frutas                                                   2                                             3                                             4

leche, queso, yogur                        2 o 3*                                   2 o 3*                                   2 o 3*

carnes, aves, pescado, menestras

huevos y frutas frescas                         2                                             2                                             3

*depende de la edad. adolescentes de 9 a 18 años y los mayores de 50 necesitan 3 porciones diarias. El resto, solo 2 porciones

 

¿QUÉ ALIMENTOS APORTAN HIERRO?

•  mariscos

• carnes, hígado y otras visceras

• pavo (carne oscura)

• sardinas

• espinacas

• menestras como lentejas y frejoles

• cereales y granos integrales

¿QUÉ ALIMENTOS APORTAN CALCIO?

• Yogur

• leche

• queso

• bebidas a base de soya

• queso de soya o tofu

• conservas de pescado como la sardina o el salmón

• vegetales de hojas verde oscuro

¿CUÁL ES EL QUINTO NIVEL DE UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA?

Está en lo más alto de la pirámide y está ocupado por los azúcares, ya sean de la caña o de la miel.

Allí también encontramos a los alimentos procesados que contiene abundante azúcar. Es el grupo de alimentos que debe consumirse con mayor mesura.

¿CUÁL ES EL CUARTO NIVEL DE UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA?

Es el penultimo escalón antes de llegar a la parte mas alta y por ello los alimentos que se encuentran allí deben comerse con moderación. en este lugar se encuentran aceites, mantequillas, margarina y alimentos de alto contenido graso. Opte por los aceites vegetales y productos tales como aceitunas y palta pues tiene grasas naturales que no son dañinas.

Trate de reducir las grasas de origen animal como manteca y carnes con sebo pues aumentan el colesterol en el organismo.

¿CUÁL ES EL TERCER NIVEL DE UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA?

 

Se encuentra al centro y agrupa a los alimentos proteicos como las carnes, pescados y otros productos animales como huevos y lácteos. Aquí encontramos también a las menestras que son proteínas vegetales.

¿CUÁL ES EL SEGUNDO NIVEL DE UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA?

Está encima de la base y se divide en dos compartimentos donde se encuentran las frutas y las verduras. Estos alimentos son muy importantes pues proveen al organismo de vitaminas, minerales, sales, agua y especialmente fibra.

Son importantes para niños, adolescentes, adultos y ancianos

¿CUÁL ES EL PRIMER NIVEL DE UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA?

Se ubica en la base o parte mas baja de la pirámide. Está constituido por los cereales, el pan, las papas y las leguminosas frescas.

Este grupo de alimentos debe aportar la mayor parte de las calorías que se consumen al día, dependiendo del gasto energética de cada persona. Por ejemplo, las personas muy activas y que gastan una mayor cantidad de energía, pueden consumir una mayor cantidad de estos alimentos que las sedentarias de igual sexo y edad.

¿QUÉ ES UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA?

Un correcto régimen alimenticio es aquel en el cual se combinan de manera equilibrada los dsitintos grupos de comidas. Luego de años de estudio por parte de médicos, nutriólogos y otros expertos, se llegó a la Pirámide nutricional, una estructura que clasifica los alimentos según su composición e indica el porcentaje en que debe consumirse.

Se eligió la forma piramidal pues la ubicación y tamaño de cada compartimento sugiere la proporción en que debería ser incluido cada grupo en la alimentación diaria.

Una dieta saludable se basa en elegir las comidas que más nos favorezcan, dependiendo de nuestras necesidades, edad, sexo y grado de actividad.

Un individuo sano deberá consumir cada día cantidades proporcionales de los alimentos que se encuentran en cada nivel, pudiendo escoger entre la gran variedad de alternativas de aporte nutritivo semejante, aquellas que prefiera.

Lo mejor es incluir mayor cantidad de alimentos de los niveles mas bajos y menor cantidad de los alimentos que aparecen en los niveles superiores.