El
esófago, el estómago y los intestinos forman un largo tubo que está dispuesto
entre la boca y el orificio anal, con una serie de zonas especializadas de
mayor diámetro (estomago e intestino grueso). En diversos tramos de su
recorrido desembocan los canales procedentes del hígado, de la vesícula biliar
y del páncreas.
Los alimentos introducidos por la boca se
transforman, a lo largo de su recorrido por el tubo digestivo, en productos
asimilables por el organismo; este proceso recibe el nombre de digestión. todos
los órganos citados forman en conjunto el aparato digestivo.
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