¿QUÉ ES EL LENGUADO?

 El lenguado es un pez plano que vive en los fondos arenosos o fangosos de mares templados y tropicales, destacándose por su forma asimétrica, con ambos ojos ubicados en un solo lado del cuerpo tras una transformación durante su desarrollo. 

Su coloración mimética le permite camuflarse eficazmente con el fondo marino, lo que lo convierte en un depredador sigiloso de crustáceos, moluscos y peces pequeños. 

Es muy valorado en la pesca comercial y la gastronomía por su carne blanca, suave y sabrosa. El lenguado también juega un papel ecológico importante en los ecosistemas bentónicos como parte de la cadena alimentaria marina.