¿QUÉ SON LAS UVAS DE MAR?

 Las uvas de mar, conocidas científicamente como Caulerpa lentillifera, son un tipo de alga verde marina perteneciente al grupo de las clorofíceas, apreciadas tanto por su valor nutricional como por su peculiar apariencia de pequeños racimos de uvas. 

Se encuentran principalmente en aguas cálidas del Pacífico y el sudeste asiático, donde crecen en fondos arenosos o rocosos poco profundos. 

Esta alga es comestible y muy valorada en la gastronomía de países como Filipinas y Japón, donde se consume fresca en ensaladas por su sabor salado y textura crujiente. 

Además, las uvas de mar contribuyen a la biodiversidad marina al proporcionar refugio a pequeños organismos.