¿QUÉ ES EL MEJILLÓN?

 El mejillón es un molusco bivalvo marino que se caracteriza por su concha alargada y oscura, generalmente negra o azulada, y por su capacidad para fijarse a sustratos duros como rocas, muelles o barcos mediante un conjunto de filamentos llamados biso. 

Habita en aguas costeras de mares templados y fríos, formando densas colonias que cumplen un papel importante en los ecosistemas al filtrar grandes cantidades de agua para alimentarse de plancton y partículas orgánicas. 

El mejillón es muy valorado en la gastronomía mundial por su carne sabrosa y económica, y su cultivo es una actividad acuícola destacada que contribuye significativamente a la economía de muchas regiones costeras.