Su nombre científico es Nephrops norvegicus. La cígala es un crustáceo marino perteneciente a la familia Nephropidae, conocido por su cuerpo alargado y delgado, con un caparazón duro y espinoso que le brinda protección.
A diferencia de la langosta y el bogavante, la cigala tiene pinzas mucho más pequeñas y delicadas, y su principal medio de defensa es su agilidad para nadar rápidamente gracias a su cola musculosa.
Habita en fondos arenosos y fangosos de aguas costeras, especialmente en el Atlántico y el Mediterráneo. Es un animal omnívoro que se alimenta de pequeños invertebrados y materia orgánica.
La cigala es muy apreciada en la gastronomía por su carne dulce y delicada, siendo un producto de alta demanda en mercados y restaurantes, lo que ha impulsado su pesca comercial y cultivo.
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