¿QUÉ ES LA OSTRA?

 La ostra es un molusco bivalvo marino conocido por su concha irregular y rugosa, que suele fijarse a las rocas o estructuras sumergidas mediante un filamento llamado biso. 

Habita en aguas costeras templadas y tropicales, donde se alimenta filtrando partículas de plancton y materia orgánica del agua. 

Además de su importancia ecológica como filtradoras naturales que ayudan a mantener la calidad del agua, las ostras tienen gran valor comercial y gastronómico, siendo muy apreciadas por su carne suave y sabor delicado, así como por su capacidad para producir perlas naturales. Su cultivo y explotación forman una parte significativa de la acuicultura en muchas regiones del mundo.