¿QUÉ ES EL ARENQUE?

 Su nombre científico es Clupea barengus. El arenque es un pez marino de pequeño a mediano tamaño que se encuentra en grandes cardúmenes en aguas frías y templadas del Atlántico Norte y el mar Báltico. 

Tiene un cuerpo plateado y alargado, y es conocido por su comportamiento migratorio y por formar parte esencial de la dieta de muchos depredadores marinos, como aves, focas y peces más grandes. 

Se alimenta principalmente de plancton, especialmente de copépodos. El arenque ha sido históricamente muy importante para la pesca comercial, ya sea fresco, salado, ahumado o en conserva. 

Su abundancia y facilidad de captura lo convierten en un recurso clave tanto para la alimentación humana como para la industria pesquera.