¿QUÉ ES EL DÁTIL DE MAR?

 El dátil de mar (Lithophaga lithophaga) es un molusco bivalvo marino que se caracteriza por su concha alargada y tubular, adaptada para excavar y vivir dentro de las rocas calcáreas costeras. 

Utiliza su pie musculoso para perforar la piedra donde se protege y se alimenta filtrando agua para obtener plancton y materia orgánica. 

Este molusco es común en el mar Mediterráneo y el Atlántico oriental, y aunque su carne es apreciada en la gastronomía, su recolección indiscriminada ha provocado un impacto negativo en los ecosistemas rocosos debido a la destrucción del hábitat. 

Por ello, su pesca está regulada para preservar las poblaciones y el equilibrio ambiental de las zonas donde habita.