Se desplazan lentamente mediante pequeños pies ambulacrales y desempeñan un papel fundamental en los ecosistemas bentónicos, ya que se alimentan de sedimentos orgánicos que procesan y limpian, contribuyendo al reciclaje de nutrientes.
Algunas especies pueden expulsar partes de su aparato digestivo como mecanismo de defensa. Además de su importancia ecológica, los holoturioideos son valorados en la gastronomía asiática y en la medicina tradicional, lo que ha generado preocupación por la sobreexplotación en ciertas regiones.
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