¿QUÉ ES LA LECHUGA DE MAR?

 La lechuga de mar, cuyo nombre científico es Ulva lactuca, es una alga verde marina perteneciente al grupo de las clorofíceas, reconocida por su apariencia delgada, ondulada y similar a una hoja de lechuga. Crece en aguas poco profundas, especialmente en zonas costeras rocosas donde hay abundante luz solar. 

Esta alga es comestible y se utiliza en diversas cocinas, particularmente en países asiáticos y costeros, por su alto contenido de minerales, vitaminas y proteínas. Además de su valor nutricional, la lechuga de mar cumple una función ecológica importante al producir oxígeno y servir de alimento a muchas especies marinas.